Punta del Este vuelve a ser sede del Encuentro de Chefs de Sudamérica, que este año realiza su cuarta edición. La cita es del 7 al 9 de agosto en el Paseo Cultural Estación ANCAP (Gorlero entre 29 y 30) de Punta del Este.

El evento, organizado por el Instituto de Gastronomía UG de Punta del Este y la Escuela de Gastronomía argentina Unión de Chefs, fue declarado de Interés Ministerial por el Ministerio de Turismo y Deporte.

El calendario incluye presentaciones y demostraciones de reconocidos chefs de diversos países de la región: el martes 7 a las 10hs., los Chef Julián Espinosa desde México y Andrés Chaijale desde Argentina hablarán sobre la Cocina Fusión México-Argentina; a las 14hs., habrá una charla sobre la Cocina Regional Chilena, a cargo del chef chileno Pablo Godoy Salas y del argentino Francisco Guzmán Garrido; y a las 17hs. el Chef Miguel Ángel Pajuelo de Perú disertará sobre la Cocina Regional Peruana.
El miércoles 8 a las 10hs., el Chef puertorriqueño Antonio Pérez hablará sobre la Cocina Regional Puertorriqueña; a las 14hs., el Chef boliviano Ricardo Cortez Uzeda presentará la Cocina Regional Boliviana, y a las 17hs. la Chef Paula Labaki de Brasil expondrá sobre la Cocina Regional Brasilera.
El jueves 9 a las 10hs., expondrá el Chef colombiano Andrés Mejía Correa sobre la Cocina Regional Colombiana; a las 14hs. el Chef Patissier Juan Carlos Chumba y el Chef Sergio Molina hablarán sobre la Cocina Fusión: Estructuras de Caramelo - Cocina Argentina; y a las 17hs. el Chef Jesús Gibaja expondrá sobre la Cocina Regional Mexicana.

Más información en www.chefsdesudamerica.com/puntadeleste/

Fuente turismo.gub.uy